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面条的作用与功效

生活百科

1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说 。
2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖 。
3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖 。
4、不会引导起肥胖 。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱 。
5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用 。
6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿 。
7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定 。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高 。

面条是许多国家的主要食品，意大利是先锋 。意大利平均每人每年消费40公斤面条 。因为吃面条方便、有营养，而且有益健康 。
面条的主要益处有以下几点：
＊与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁 。面条 对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱 。主要有3个理由：
第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克 。
第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿 。
第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定 。
＊不禁止糖尿病患者吃面条，原来一直是禁止糖尿病患者吃面条的 。现在，医生不但允许他们吃面条，而且还奉劝他们吃面条 。
＊面条是运动员可以选择的典型食品，因为运动员需要能为他们的身体尽可能长时间地积存热量的食品 。面条是可以担当这一使命的最主要的食品之一，因为面条能为运动员肌肉的工作提供所必需的葡萄糖 。此外，面条中所含的葡萄糖可以到达肝脏和肌肉，储存起来备用，尤其是在长期高强度训练时 。由于面条煮熟后含有大量的水分，还可以使运动员耐干渴 。而面条不会使运动员有腹胀感，这对运动员以清醒的头脑投入训练和比赛是很重要的 。
＊面条含有一定量的蛋白质，但它不是优质蛋白质，因为这种蛋白质中缺乏一种十分重要的氨基酸 。因此，只靠面条不能保证身体对蛋白质的需要，必须通过奶酪和肉等其他食品来补充所缺乏的蛋白质 。
＊面条是维生素和矿物质的重要来源，含有维持神经平衡所必需的维生素b1、b2、b3、b6和b9 。同时，还含有钙、铁、磷、镁、钾和铜 。
＊面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多营养素 。这就是说，面条的营养价值比面包的营养价值高 。
面条还有如下优点：
1、面条不含胆固醇，煮之前只含很少的脂肪 。煮过之后脂肪就完全消失了 。因此，面条适合高胆固醇患者食用 。
2、面条不能使人更聪明，但它能使人更清醒，注意力更集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖 。
3、面条煮前和煮熟后所含的营养素不同，100克面条煮前含11克水、12.5克蛋白质、71克糖和1.2克脂肪 。煮熟之后，这些面条中含有71克水、4克蛋白质、23克糖，脂肪为零 。

营养成分
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等 。面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效 。
养生价值
第一、面条中含有铜元素，虽然说铜元素在朋友们的身体中的需求量不是非常的大的，但铜元素是作为朋友们的身体微量元素也是不可以缺少的，而面条中正好就含有铜元素，铜元素对于朋友们头发的发质的发展起到了很好的作用，所以朋友们适量的吃一些面条还可以起到养发的作用！
第二、面条对于帮助朋友们养胃是起到了很好的功效的，因此对于胃部消化不良的朋友们在食用主食的时候可以将面条穿插到其中来食用，由于面条比较好吸收，而且汤面还能帮助朋友们暖暖胃，胃部不好的朋友们可以多食用面条来养胃！
第三、面条中的蛋白质的含量是非常丰富的，因此丰富的蛋白质可以满足朋友们身体活动的需求，从而保证了朋友们身体的一个基本需求，但是朋友们在煮面条的时候一定要注意煮熟透，这样可以预防很多肠道疾病的发生，从而对于朋友们的养生健康将会更加的有利！
第四，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克 。
第五，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿 。
第六，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定

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