那哥鱼干怎么做才会香脆不硬
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【那哥鱼干怎么做才会香脆不硬】鱼干是广东人很喜欢下酒的下酒菜 ， 家常用来配饭也很香很开胃 ， 那么怎么做才更好吃呢 ， 以下是比较香脆的做法 ， 不会的同学可以参考一下 ， 欢迎评论及反馈；
鱼干先用清水泡半小时 ， 也可以用开水泡；
把鱼干身上的鱼鳞洗干净备用；
锅内下油烧热放入鱼干中火慢炸；
炸至鱼干呈金黄色状态加入适量酱油 ， 再翻炒均匀即可；
装盘 ， 可以沾着少许芥末吃 ， 可以下酒 ， 也可以配米饭和白粥 ， 味道很好 ， 外香里脆；
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