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1、用料：活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺 、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗 。
2、虾洗净 ， 用高度白酒腌制片刻 ， 一是杀菌 ， 二是能迷晕虾子 ， 后面处理起来不必那么残忍 。然后用直饮水冲洗干净 。
【九节虾可以做生腌虾吗 生腌九节虾的做法】3、开背 ， 去虾线 ， 剪掉虾须 ， 虾枪 。
4、依次加入所有的调料和配料 ， 抓匀 。尝尝味道 ， 根据个人口味适当调整 ， 然后 ， 放入冰箱冷藏 。头天晚上做好 ， 第二天吃 ， 或者上午做好下午或者晚饭吃 。
5、刚做完辣度偏高 ， 经一晚上的腌制 ， 辣味会变得温和一些 ， 甜糯鲜甜 。
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