海参如何泡发正确
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【海参如何泡发正确】
1、将干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的灰尘杂物 。
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2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水中浸泡24-36个小时，期间每隔8小时换一次水 。
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3、将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内前端牙状物 。
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4、锅中加入纯净水煮沸后，加入海参用中火煮40-60分钟，煮至海参能轻轻掐透即可 。
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5、将海参放入0-5度冷纯净水中，泡24-36小时左右，期间每隔8小时换一次水，共换水2次，直至发泡到干海参2倍左右长度即可 。
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