绿茶跟铁观音是大家经常会提到的品种 ， 尤其是其中的绿茶 ， 原因就是绿茶是中国第一大茶类 ， 其中包含了200多个品种 。至于铁观音是乌龙茶的代表 ， 是中国十大名茶之一 。那么绿茶跟铁观音哪个好喝？喝了有什么样的好处呢？我们来了解一下！绿茶?绿茶是不发酵茶 ， 由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质 。其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上 ， 叶绿素保留50%左右 ， 维生素损失也较少 ， 从而形成了绿茶“清汤绿叶 ， 滋味收敛性强”的特点 。?西湖龙井品质特点：?龙井茶以“色翠 ， 香郁 ， 味甘 ， 形美”四绝著称于世 ， 素有“国茶”之称 。成品茶形似碗钉 ， 光扁平直 ， 色翠略黄呈“糙米色” ， 滋味甘鲜醇和 ， 香气优雅高清 ， 汤色碧绿清莹 ， 叶底细嫩成朵 。?碧螺春品质特点：?条索纤细 ， 卷曲成螺 ， 满身披毫 ， 银白翠隐 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜醇 ， 甘厚 ， 汤色碧绿清澈 ， 叶底嫩绿明亮 ， 有一嫩（芽叶嫩）三鲜（色 ， 香 ， 味）之称 ， 是我国名茶中的珍品 ， 以“形美 ， 色艳 ， 香浓 ， 味醇”而闻名中外 。绿茶的好处是：?绿茶我国被誉为“国饮” 。现代科学大量研究证实 ， 茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份 ， 茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 ， 还对现代疾病 ， 如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病 ， 有一定的药理功效 。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等 。?铁观音?产自福建安溪县 ， 中国十大名茶之一 ， 铁观音是乌龙茶的极品 ， 其品质特征是：茶条卷曲 ， 肥壮圆结 ， 沉重匀整 ， 色泽砂绿 ， 整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香 ， 滋味醇厚甘鲜 ， 回甘悠久 ， 俗称有“音韵” 。铁观音茶香高而持久 ， 可谓“七泡有余香” 。?叶形椭圆 ， 叶缘齿疏而钝 ， 叶面呈波浪状隆起 ， 具明显肋骨形 ， 略向背面反卷 ， 叶肉肥厚 ， 叶色浓绿光润 ， 叶基部稍钝 ， 叶尖端稍凹 ， 向左稍歪 ， 略厂下垂 ， 嫩芽紫红色 ， 因此有“红芽歪尾桃”之称 ， 这是纯种特征之一 。其主要特点：汤浓韵明不很香 ， 其香气浓郁 ， 入口甘甜 ， 汤水色泽相对清淡 ， 尤其头泡、二泡茶更是如此 ， 三泡之后 ， 其汤色呈黄绿色 ， 汤水入口 ， 细搅可感其带微酸 ， 口感特殊 ， 而且酸中有香 ， 香中含酸 。酸中有甘 ， 甘中带香 ， 水香长流 。?其茶质特征主要有三方面：“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色 ， 色泽亮丽 ， 色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显 ， 喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言 ， 其汤味虽香但悠悠然不强烈 。?铁观音的好处是：?铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 ， 有多种营养和药效成分 ， 具有养生保健的功能 。除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。综上 ， 绿茶跟铁观音的口感各有各的特点 ， 上述绿茶品种和铁观音都是很好喝的茶叶 ， 当然绿茶中包含的品种不仅仅是上述几种 。铁观音是当之无愧的好茶 。不过每个人的口感是不一样的 ， 就看大家喜欢的是哪种了 。
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