怎么分辨毒蘑菇 怎么知道磨菇有毒
蘑菇是一种营养价值特别高的食材 ， 特别是一些野生蘑菇 ， 营养价值更高 ， 很多人都喜欢采集或者购买以后食用 ， 但是野外的蘑菇不只有能食用的食用菌还有很多毒蘑菇存在 ， 那么平时应该怎么分辨毒蘑菇呢？怎么知道蘑菇有毒呢？
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怎么分辨毒蘑菇 怎么知道磨菇有毒1、看形状
平时看蘑菇是不是有毒可以看它的形状 ， 毒蘑菇的表面一般比较黏滑 ， 一些自然的液体 ， 在它的菌盖上有会一些杂物或者一种块像补丁样的东西 ， 而且它的菌柄上还有菌环存在 ， 这些是毒蘑菇特点 ， 可以食用的蘑菇多没有这些特性 。
2、看颜色
平时分辨蘑菇是否有毒时可以看它的颜色 ， 自然界中的毒蘑菇毒性越大颜色越鲜艳 ， 一般外表为金黄、红色、黑以及绿色的蘑菇多是毒蘑菇 ， 特别是发现紫色蘑菇以后一定不能食用 ， 它们的毒性特别强 ， 无毒的蘑菇多为咖啡或者灰色 。
3、闻气味
平时分辨蘑菇是否有毒时可以闻气味 ， 有毒的蘑菇多是土豆或者萝卜味 ， 而无毒的蘑菇则多为苦杏或者水果味 。
4、看分泌物
【怎么分辨毒蘑菇 怎么知道磨菇有毒】新鲜的蘑菇多会有一些分泌物 ， 看它们也能分清蘑菇是不是有毒 ， 无毒的蘑菇分泌物多清亮如水 ， 也有一些为白色 ， 而毒蘑菇的分泌物则多为赤褐色 ， 把它撕断以后在空气中会很快变色 。
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