文章插图
清香传统型，铁观音和冰鲜，铁观音是两款原料相同、风味完全不同的铁观音茶 。它们均产自福建省泉州市安溪县，安溪铁观音的核心产区，精选高等级青壮年铁观音茶树鲜叶为原料，同为泰元坊伯韵倾情奉献的金秋力作 。
【何为传统铁观音和冰鲜铁观音？】清香传统型，铁观音让您领略的是十几年前传统工艺铁观音的别致韵味 。做茶时在自然条件下，多次摇青，适当晾青，反复包揉，手工力道十足 。干茶壮结紧实半球形，苍绿略带砂点红，汤色金黄明亮，高温甜香纯净，水含香及回味香为清雅花香，馥郁悠长，茶汤滋味醇厚，苦涩协调，稠滑回甘；叶底肥厚革质感，红梗绿叶红镶边，十分美观 。
冰鲜铁观音，也是在自然条件下，按照传统铁观音工艺一气呵成，但充分包揉后不经足干，只干燥到七八成便直接用专业设备速冻保存，最大限度地保留铁观音茶树鲜叶的风采 。干茶壮结紧实，红绿相间，汤色金黄明亮，花香馥郁清鲜，茶汤滋味醇爽甜滑；叶底肥厚柔韧，红梗绿叶红镶边，枝叶连理，煞是惊艳，品饮时忍不住脑补铁观音茶树的栩栩生机 。
推荐阅读
- 铁观音09春茶在51采摘
- 铁观音，摇出来的兰香铁韵
- 北京奥运：铁观音推广品牌的最好良机
- 铁观音不同产地的香型与工艺
- 品味铁观音
- 铁观音茶叶的成分
- 什么是陈香型铁观音？存放几年以上才能算陈香铁观音呢？
- 铁观音产地很多，但是最出名要属安溪的铁观音
- 什么是炭焙型铁观音
- 优质铁观音，该如何挑选？