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铁观音，是百姓茶 。走遍天南地北，铁观音的甘醇厚重都被人们啧啧称赞，铁观音亲民的价格让普通老百姓也喝得起好茶 。沸水冲下，便是满屋的芬芳，它香气浓郁，迷人的气息瞬间让人感到愉悦；它滋味甘醇，醇厚的口感让人一喝就忘记忧愁 。又不知茶友们都有几多了解铁观音呢，对于铁观音的一茶分三香是不是分得清呢？铁观音从清香型到浓香型，还有陈年铁观音，茶味由浅及深，由浓烈趋于平淡，是不是喝出了几分起起伏伏的人生味 。本期推荐的正是浓香型铁观音 。小浓香，由赛珍珠工艺加工而成，来自福建安溪，大厂家，质量有保障 。足够好喝，滋味甘醇厚重，汤色金黄明亮；无论是自己喝，还是送人，都是非常不错的选择！茶为君，火为臣有句茶谚叫“茶为君，火为臣”，正是说出了焙火工艺对于铁观音的重要意义 。烘培中的各个细节都需要精准的把握，要熟悉了火路、水性，才能做出一泡好茶 。那种“水性护木火入化”的焙茶境界，是为非凡 。这款铁观音选自核心原产地安溪，经验丰富的老师傅严格按照传承工艺制作 。经烘焙过的浓香型铁观音茶叶颜色略深，但是口感非常纯正，香气浓郁 。这款小浓香，其采用的八马浓香型铁观音生产方法获得第七届国际发明博览会金奖 。它好喝，香气浓郁，滋味甘醇厚重，汤色金黄明亮 。安溪是个美丽的地方，其群山环抱，峰峦绵延，常年云雾弥漫，属亚热带季风气候区 。这里气候适宜，土壤大部份为酸性红壤，土层深厚，有机物含量丰富，享尽天时地利，乃生产优质茶树的顶好地方 。三足鼎立铁观音的香型中，有清香型、浓香型、陈香型三足鼎立 。市场上的铁观音似乎有很多种，随着“国标”陈香型铁观音的正式实施，安溪铁观音按照国家标准就分为三大品类：清香型、浓香型、陈香型，形成三足鼎立的格局 。加工工艺的不同，形成三者外形、内质不同 。清香型铁观音可作为浓香型、陈香型铁观音的原料 。在毛茶到成品茶的过程中，浓香型铁观音采用烘焙等工艺，陈香型铁观音“烘焙+贮存”等工艺 。重点是，浓香型铁观音更方便保存，不必像清香型那样冷藏；而且由于浓香型铁观音发酵充分，茶黄素、茶红素等暖胃物质较多，更加养胃润肠噢 。茶中之王铁观音茶质高，独具风韵，素有“茶中之王”、“绿叶镶红边，七泡有余香”之誉 。其成品茶似蜻蜓头，青蛙腿，砂绿带白霜，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，香锐而浓 。这款茶来自大厂家，质量和卫生毋庸置疑，而且是地理标志保护产品，再也不用担心买到以次充好的铁观音了 。惟幽兰之芳草铁观音迷人的地方之一就是其高扬的兰花香 。但是，并不是所有铁观音茶都会有兰花香 。一般来说，常见的兰花香有两种风格：一为尖锐、霸气，具有很强的冲力，刚性十足，令人印象极深，这类茶基本上都属于轻发酵制法；但它的缺陷是回韵可能不会特别绵长，而且也比较容易出现强苦味 。另一种为高雅、含蓄，但清幽的兰花香也非常明显，显得具有阴柔性、渗透力强，其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力，茶汤回韵十足 。这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分，属于不同风格 。品饮一杯，延续经典很多茶客喜欢悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统，品饮着低调的小浓香铁观音，慢慢回归那一抹朴素的纯真，给味蕾一个经典的延续 。铁观音，属于半发酵茶，可以补充水份，消燥生津 。茶性适中，介于红、绿茶之间，不寒不热，茶叶中各种成分破坏的较少，茶多酚、维生素等成分含量相对较高，喝乌龙茶可以补充水分，有效清除体内余热，恢复津液 。就沏一壶铁观音，在渺渺茶香里看见一片轻烟细雨 。【铁观音有三种香，您喝过哪种？】
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