白菜凉菜的做法
1.
大白菜一棵，去除烂帮，洗净 。2.
取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖 。3.
加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌 。4.
加入葱丝 。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中 。5.
趁热搅拌均匀即可 。搅拌之前放入香菜段即可 。
希望对你有所帮助！望采纳！
原料： 大白菜芯子一个（300g） 调料： 色拉油1汤匙、大葱一段、白沙糖1汤匙、老醋1/2汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、香油少许 做法： 1、大白菜心子洗净，充分沥干水分，切成细丝 。2、放入1/2茶匙盐，用说抓匀后放置5分钟，然后挤干水分，放入白沙糖、老醋、生抽 。3、锅里烧1汤匙油，5成热后放入大葱末，爆香 。4、爆香后的油倒入白菜上面，滴上几滴香油即可 。
一般是用大白菜的心做比较嫩好吃，首先把外面的比较老大剥掉，把里面的切成细丝，用盐腌制一下，然后配上姜，蒜，椒，糖，醋，麻油其它调味品就可以了。还可以随着个人口味加入多和少的量 。
原料：
大白菜叶、胡萝卜、黑木耳、香菜、盐、白糖、醋、生抽、鸡精、香油
做法：
1、大白菜叶切成细丝、胡萝卜和黑木耳分别切成细丝，用开水焯一下；香菜切成寸段；
2、取一个碗，把盐、白糖、醋、生抽、鸡精、香油调成汁，淋在白菜丝上拌匀即可；3、口味酸甜，口感清脆的凉拌白菜就做好了
腌起来
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