碎银子茶是用普洱熟茶制成的茶类,冲泡方法跟普洱熟茶差别不大,具体泡法为:1、准备好容量为100毫升的白瓷盖碗;2、投入8克左右的茶叶;3、用100度沸水注入盖碗中洗茶两次;3、再次注入开水,等待出汤 。
第一步:取茶
碎银子一般8g左右(10粒左右),若人多可增加用量,碎银子体积小,近乎颗粒,但大小不同,可根据实际口感用量 。
冲泡器具选择:有盖碗或者紫砂壶,一般情况下,使用110ml左右的白瓷盖碗即可 。
润元昌碎银子茶
第二步:备水
用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,水温要求以100℃的沸水为佳 。
第三步:温杯洁具
用烧好的开水,先将茶具清一遍,清洗后将水倒干净 。
第四步:醒茶
将8g碎银子茶投入盖碗中,用沸水(至少是95度以上)醒茶,这里要强调的是,茶化石的醒茶与其它茶有所不同 。茶化石质地紧实且厚重,需用开水冲泡,同时碎银子茶可以洗茶两次,依次来唤醒茶的内质 。
第五步:正式冲泡
醒茶后,倒掉将盖碗里的茶汤过滤干净,然后准备再次注水,水温高,注水平缓,出汤快,是泡好茶化石的关键!从浸润泡开始,可以定点注水,还可以围绕盖碗旋一圈注水,水流要平稳,注水后5s秒左右即可出汤,分杯 。
第六步:品饮
【碎银子茶怎么泡好喝 碎银子茶冲泡方法】茶化石汤色晶莹透亮,汤色红亮,陈香醇厚,糯感强,且耐泡度高,能够泡15泡以上,味道淡了,还可以煮饮 。
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