吃红枣到底能不能补血？
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其实这种说法应该是从西医角度理解的 ， 补的是“贫血” 。而老百姓所认识的补血 ， 多是从中医角度理解 ， 补的是“气血” 。前者是后者的一部分 。
首先 ， 西医“补血” ， 多是指通过增加铁元素的吸收 ， 改善血的具体有形成分 ， 包括红细胞、白细胞、血小板等 。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态 ， 难度很大 。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上 ， 增加了活血、调整凝血因子等功能 。有些尽管血常规化验正常 ， 但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现 ， 中医辨证就属于血虚 。此时吃红枣 ， 可以充分利用其良好的健脾功效 。“健脾”对应西医的说法 ， 即指保护、改善胃肠道功能 ， 促进消化吸收 。如此一来 ， 身体底子好了 ， 血气自然补得进 。
其次 ， 虽然经过干制 ， 红枣中的维生素C和叶酸等有所流失 ， 但还是有一些残余的 ， 甚至优于一些新鲜水果 。拿维生素C来说 ， 据《中国食物成分表2002》 ， 干枣中的维生素C就优于或等于桃 。而维生素C等营养素 ， 有助于促进铁的吸收 ， 提升补气血的功效 。
可见 ， 血虚者适量吃红枣 ， 是有补血益处的 。市场上有不同种类的红枣 ， 若是要补脾气进而补气血 ， 适合选用大红枣 。小红枣更偏向于补心血 ， 能缓解焦虑、紧张 ， 改善失眠等 。红枣的吃法也有不少 ， 蔡骏推荐用枣熬粥 ， 这样较易吸收 ， 并且粥也有补脾胃的功效 。
【吃红枣到底能不能补血？】
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