大家在日常生活中离不开鸡鸭鱼肉的滋养 ， 而鱼肉则是其中最有营养成分的东西了 ， 不仅做菜做汤好吃 ， 还有很高的营养价值 ， 尤其是红杉鱼 ， 红杉鱼肉中含有丰富的蛋白质等多种营养成分体虚患者食用可以强身健体 ， 那么红杉鱼还有哪些营养价值呢 ， 下面让我们一起来了解一下吧；
【性质】
【五味】
【热量】17.82大卡(74千焦)/100克
【功效】补血益气
【红衫鱼是什么】红衫鱼体延长 ， 倒扁 ， 背腹缘皆钝圆 ， 一般体长19～31厘米、体重50～150克、吻钝尖 ， 口稍
倾斜 ， 上颌前端有五颗较大的圆锥形齿 ， 上下颌两侧皆有细小的圆锥齿．体被薄栉鳞、全体呈深红色 ， 腹部较淡
， 体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长；尾鳍叉形 ， 其上叶末端延长成丝状 。背鳍及尾鳍上缘为黄色 ， 背鳍中
下部有一条黄色纵带 ， ...
【适宜疾病】 血虚眩晕血虚头痛肝血虚证产后血虚热心血虚
【适宜症状】 胃气虚肾气虚血虚脾胃虚寒脾气虚
红杉鱼吃法
菜肴一：干煎红衫鱼
一、材料：
洗净沥干的红衫鱼 ， 用生姜与生盐腌制30分钟 ， 一是入味 ， 二是去腥
二、油锅烧开（25克油）
三、倒入切好的姜片
四、香味出 ， 将鱼轻轻放入滚锅内 ， 三分钟后 ， 换一面煎
注意：油温一定要热 ， 放姜后 ， 鱼皮才不沾锅 ， 我不赞成不沾鱼 ， 太没技术含量 ， 也影响味道
五、颜色金黄时 ， 放入醋与酱油 ， 大蒜 ， 辣椒等作料
六 ， 放少许热水与盐 ， 糖稍微煮三五分钟即可调味出锅（海鲜 ， 不怕多煮 ， 安全第一呀 ， 呵）
注意：因为事先用盐腌制过 ， 所以 ， 可根据实际情况来放盐 ， 否则 ， 就会太咸哟海产品腥味特重 ， 事先用姜片腌
是去腥 ， 更增鲜味 。
【红杉鱼营养价值】以上文章中所描述的就是关于红杉鱼的营养价值以及红杉鱼的做法 ， 大家看看是不是非常的简单好做呢 ， 而且红杉鱼肉中含高营养 ， 是孩子老人都可以吃的食物 。
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