同等品质、等级的单株茶、古树茶拼配茶、纯料茶 ， 各有优缺点 ， 各有特色 ， 没有哪一种绝对好于其他两种 。
?拼配是指将不同产区、储存年份、树龄的干毛茶 ， 按照一定比例配方进行均匀混合形成的茶品 。拼配茶口感丰富 ， 层次多 ， 变化多端 ， 可以拼配出山头纯料茶没有的味道 。拼配茶体现的是拼配师对茶的理解、心中追求的茶叶滋味 。人心不可限 ， 拼配茶的味道变化也就不可限量 。总结为一个字就是“变”字 。?古树单株的特点：?单株茶是一棵茶树的芽叶制成的茶 ， 囗感单一纯粹 。理论上单株茶口感最能代表茶叶产区的山头特点 。但是 ， 因茶树个体口感差异大 ， 同一片茶园中相邻的两棵树的味道都有可能不同 ， 反而很难全面体现山头特点 。比如 ， 老班章、老曼峨有苦茶和甜茶 ， 口感差异很大 。?古树茶拼配的特点：?拼配茶的拼配方式主要有以下几种：?一、横向拼配 ， 拼配师用同年份不同产区的干毛茶进行拼配 。?二、纵向拼配 ， 拼配师用相同产区不同年份的干毛茶进行拼配 。?三、综合拼配 ， 拼配师采用不同年份、不同产区的干毛茶进行拼配 。?四、不同季节的干毛茶进行拼配 ， 如：春茶拼配秋茶 。?五、古树茶、生态小树茶、台地茶进行拼配 。?六、熟茶中不同发酵程度的原料进行拼配 。?纯料茶是某一特定产区的茶叶 ， 这些茶叶是采摘自该产区中不同茶树上 ， 混合在一起 ， 能够体现该产区独有囗感特点 ， 展现古树茶千山千味的山头之美 。但是有些树龄很短的台地茶 ， 产地的山头特点不明显 ， 很难通过品饮来分辨 ， 这种茶被称为纯料茶名不付实 。因此 ， 能够体现山头特点的茶 ， 才有资格称为纯料茶 。而纯料 ， 一般指古树茶 。?无论拼配茶、纯料茶、单株茶 ， 都是古树茶家族中的一员 ， 没有谁一定比谁好 。健康、好喝的古树茶就是好茶 。
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