恩施玉露按陈旧划分:可分为新鲜绿茶和陈旧绿茶 。按季节分:可分为春茶、夏茶和秋茶 。按地域分:高山富硒绿茶和平地富硒绿茶 。
【恩施玉露选购要点】看茶型
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、光泽显眼 ， 闻有浓烈清新茶香;陈旧绿茶的外观色稍黄暗晦、光泽不强 ， 香气不太明显 ， 有点若隐若现 ， 如对茶叶用口吹热气 ， 湿润的地方叶色黄且干涩 ， 闻有冷感 。
春茶芽头硕壮扁平、色墨绿、润泽明亮 ， 条索紧结、干净干练;夏茶外形条索较粗松 ， 色杂 ， 叶片较大 ， 叶芽木质分明;秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿 ， 没有春茶干练 ， 没有夏茶那么大叶片 。高山富硒绿茶外形条索厚重 ， 色绿、富光泽;平地富硒绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄 ， 色黄绿 。
视茶色
新鲜绿茶泡出的茶汤色泽浅绿;陈旧绿茶泡出的茶汤色泽深黄 。春茶泡出的茶汤色泽嫩绿 ， 香气浓;夏茶泡出的茶汤味涩 ， 色泽浓绿;秋茶泡出的茶汤色淡 ， 茶色黄绿 。高山绿茶泡出的茶汤色泽绿亮;平地富硒泡出的茶汤色清淡 。
闻茶香
新鲜绿茶有清香、兰花香、熟板栗香味等;陈旧绿茶茶香没有新鲜绿茶那么浓烈 ， 保存的不好的话 ， 还会有各种杂七杂八的杂味 ， 因为茶叶是很容易扯潮的 。春茶香味浓烈 ， 清新的茶香是绿茶的一贯给人的感觉 。恩施玉露的春茶也不例外;夏茶香味稍微老道点 ， 浓烈的多;秋茶就好比蜡炬成灰泪始干的蜡烛 ， 已经到了茶树一年之类的最后一次成茶了 ， 这个时候随不如春茶那么丰盛的营养 ， 但也是最后的精华 。高山绿茶香味持久;平地绿茶香味稍微平淡 。
茶味
新鲜绿茶 ， 滋味甘醇爽口;陈旧绿茶 ， 味虽醇厚但不爽口 。春茶味清香、清新爽口;夏茶茶汤青涩 ， 味道多变 ， 不过总的来说 ， 还是茶味老道 ， 比春茶较之醇厚 ， 少了清新之气;秋茶味道较之前面两季稍平和 ， 我个人觉得茶树的最后一波冲刺的成茶 ， 是最有品头的 ， 汤味微甜 ， 香气淡 。高山茶叶茶香更持久 ， 而且含硒量更多 ， 滋味浓厚;平地富硒茶滋味醇和 。
叶底
新鲜绿茶叶底鲜绿明亮;陈旧绿茶叶底陈黄欠明亮 。春茶叶底柔软明亮 ， 底色鲜绿;夏茶叶底质硬 ， 叶脉显露 ， 夹杂铜绿色叶子;秋茶叶底较之春茶粗壮 ， 较之夏茶短小 ， 叶底质柔软 ， 多铜色单片 。
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