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冬季御寒怎么做冬季吃什么食物御寒

生活百科

一、冬季怎么做能御寒1.头暖：冬天选戴一顶合适的帽子是很必要的中医认为 ， "头是诸阳之会" 。体内阳气最容易从头部走散掉 ， 如同热水瓶不盖塞子一样 ， 所以 ， 冬季如不重视头部保暖 ， 很容易引发感冒、头痛、鼻炎、牙痛、三叉神经痛等 ， 甚至引发严重的脑血管疾病 。因此 ， 冬天选戴一顶合适的帽子是很必要的 。
2.背暖：加件棉背心加强背部保暖祖国医学称"背为阳" 。冬季里如背部保暖不好 ， 则风寒极易从背部经络上的诸多穴位侵入人体 ， 损伤阳气 ， 使阴阳平衡受到破坏 ， 人体免疫功能下降 ， 抗病能力减弱 ， 诱发许多疾病或使原有病情加重及旧病复发 。因此 ， 人们在冬季里加穿一件贴身的棉背心或毛背心以加强背部保暖 ， 是必不可少的 。
3.脚暖：平时多走动以促进脚部血液循环俗语说"寒从脚下起" 。现代医学认为 ， 双脚远离心脏 ， 血液供应不足 ， 长时间下垂 ， 血液循环不畅 ， 皮下脂肪层薄 ， 保温性能差 ， 容易发冷 。脚部一旦受凉 ， 便通过神经的反射作用 ， 引起上呼吸道粘膜的血管收缩 ， 血流量减少 ， 抗病能力下降 ， 以致隐藏在鼻咽部的病毒、细菌乘机大量繁殖 ， 引发人体感冒或使气管炎、哮喘、关节炎、痛经、腰腿痛等旧病复发 。因此 ， 冬季要注意保持鞋袜温暖干燥 ， 并经常洗晒 。平时多走动以促进脚部血液循环 。另外 ， 临睡前用热水烫脚后以手掌按摩脚心10分钟 ， 可起到养生保健的作用 。
二、冬季可以御寒的食物1.多纤维素的根茎食物 ， 例如芋头 ， 白薯 ， 红薯 ， 土豆 ， 萝卜 ， 莲藕 ， 白菜等 ， 因为这些食物中含有丰富的无机盐 ， 能及时给人体补充无机盐 ， 增强自身抵御寒冷的能力 。
2.温补的肉类 ， 例如狗肉 ， 羊肉 ， 牛肉等 ， 这类食物含有丰富的蛋白质及脂肪 ， 能补气活血 ， 促进新陈代谢 ， 并能提供足够的能量 ， 因而能起到御寒的作用 。
3.含铁量多的食物 ， 例如牛肉 ， 木耳 ， 红枣 ， 红豆 ， 芹菜 ， 菠菜等 ， 多吃含铁丰富的食物 ， 可补充血液 ， 加速血液循环 ， 产生足够的热量 ， 从而增强对寒冷的抵抗能力 。
4.含碘丰富的食物 ， 例如紫菜 ， 海带 ， 贝壳类食物 ， 碘是合成甲状腺素所必需的元素 ， 而甲状腺素可以将蛋白质 ， 脂肪转化化成能量 ， 适当的摄入一些碘元素 ， 能量转化增加 ， 人自然就不会觉得冷了 。
5.带辣的食物 ， 例如辣椒 ， 生姜等 ， 这类食物辛辣 ， 具有刺激性 ， 能激发人的食欲 ， 加速血液流动 ， 刺激肠胃 ， 加速食物的消化 ， 因此适当吃辣也能抵御寒冷 。
6.多吃维生素丰富的食物 ， 例如牛奶 ， 冬瓜 ， 南瓜 ， 胡萝卜 ， 新鲜的蔬菜 ， 水果等 ， 都含有丰富的维生素 ， 增加人体耐寒程度 ， 调节体内激素的平衡等 ， 使人更加不怕寒冷 。
7.适当吃一些高营养食物 ， 例如当归 ， 海参 ， 灵芝等 ， 这些东西营养价值高 ， 可以增强人体免疫力 ， 在冬季减少感冒等疾病的发生 ， 因此也是冬季御寒的好食物 。
三、冬季御寒的菜谱做法1、陈皮胡椒生姜鲫鱼汤
原料：陈皮10克、胡椒3克、生姜30克、鲫鱼1条 。
做法：陈皮浸软、切丝、生姜切碎 ， 与胡椒放在煲汤袋中;鲫鱼宰洗净 ， 煎至微黄 ， 把药袋纳入鱼腹中 ， 并用牙签扎紧 。下瓦煲加清水1500毫升(约6碗量) ， 武火滚沸后改文火煲约1小时 ， 下盐便可 。
功效：暖中散寒、消积化滞 。陈皮能理气健脾、燥湿化痰 。胡椒食药兼之 ， 中医认为它性热味辛 ， 能温中散寒、健胃消痰 。生姜亦食药兼之 ， 中医还将其列为解表类药 ， 能解表散寒、温中止呕、化痰止嗽 。
2、乌鸡山药蘑菇汤
原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、蘑菇、葱、姜、胡椒粉、盐、绍酒 。
做法：乌鸡切块、山药去皮切块 ， 胡萝卜去皮切块 ， 蘑菇切块、葱切段 ， 姜切片;大火焯出乌鸡里的血沫 ， 除去水中浮油;捞出乌鸡控干水 ， 用热水洗去表面浮沫;锅内放水 ， 水热后放入鸡块、葱、姜 ， 烹入绍酒;大火烧开后 ， 盖上盖改小火炖40分钟;倒入枸杞 ， 放少许胡椒粉、盐调味;倒入山药块、胡萝卜和蘑菇炖烂即可出锅 。
功效：乌鸡是滋养肝肾、益气补血的好食材 ， 乌鸡汤里加了山药健脾益气 ， 更可以提高机体的免疫力 。蘑菇具有滋阴清热祛火的功效 ， 和乌鸡搭配可以解腻 。天气寒凉 ， 喝上一碗乌鸡山药蘑菇汤还可温暖四肢 ， 非常适合女性及老人养生食用 。
3、黄芪炖乌鸡
原料：黄芪50克 ， 乌骨鸡1000克 ， 葱10克 ， 姜10克 。
做法：乌骨鸡清洗干净 ， 放入沸水锅中焯一下 ， 捞出洗净 。将黄芪洗净 ， 放入乌骨鸡腹中 ， 放入沙锅 ， 放入料酒、盐、葱段、姜片 ， 用小火炖至乌鸡肉烂入味即成 。
功效：黄芪是一味中药 ， 补脾益气 ， 养阴益血 ， 对血虚体冷的女性来说是冬季大补的食物 。鸡肉温中益气 ， 补虚填精 ， 健脾胃、活血脉、强筋骨 ， 对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、气血不足、虚弱等症状有很好的食疗作用 。
4、海带豆腐汤
原料：豆腐3块 ， 水发海带100克 ， 酱油、精盐、味精、葱花、水淀粉各适量 。
做法：将豆腐切成小方丁 ， 海带切丝待用 。将汤锅置火上 ， 放入花生油烧热 ， 下入葱花炝锅 ， 烹酱油 ， 放精盐 ， 加入清水、豆腐丁、海带丝 。待汤开后 ， 加味精 ， 用水淀粉勾稀芡 ， 淋入香油 ， 起锅盛入汤碗内即成 。
功效：海带中含有大量的碘元素 ， 而碘元素有助于甲状腺激素的合成 ， 具有产热效应 。因其可以加快组织细胞的氧化过程 ， 提高人体基础代谢 ， 并使皮肤血流加快 ， 所以能减轻寒冷等 。故冬春等寒冷季节多喝海带汤可增强抗寒力 。
四、冬季御寒喝姜茶红糖姜茶
材料：红糖、金丝枣、姜 。
做法：
1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中；
2、注入适量清水(用矿泉水最好)；
3、盖上盖子 ， 炖煮半个小时即可 。
红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用 ， 加到姜汤里 ， 可改善体表循环 ， 治疗伤风感冒 。需要注意的是 ， 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒 。
蜂蜜姜茶
材料：生姜100克、菊花20克、蜂蜜100ml 。
做法：
1、生姜洗净后去皮 ， 切成大片放入汤锅中 ， 加水没过姜片大约3厘米 ， 用大火烧开后转成小火慢慢熬煮半小时；
2、待姜片出香味 ， 汤水变黄后 ， 放入菊花继续用小火熬煮10分钟 ， 直到煮出菊花的清香味 。关火使汤水自然冷却；
3、最后在锅中加入蜂蜜充分搅匀 ， 凉后即成菊花姜蜜 ， 可以根据自己的需要过滤锅中的残渣 。
可乐姜茶
材料：生姜100克、可乐200ml
做法：把可乐倒入锅内 ， 姜切片放到可乐里 ， 大火煮开后转小火煮大火熬煮约10分钟 ， 令姜丝滋味渗入可乐中 ， 关火 ， 即可 。
【冬季御寒怎么做冬季吃什么食物御寒】有防寒去痰的功效 ， 增加热量 ， 暖胃 ， 最适用于冬季 ， 对防治感冒效果很好 ， 可以祛风散寒 。

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