甲鱼和鸡一起炖汤相克吗
【甲鱼和鸡一起炖汤相克吗】做法为 ，
准备材料甲鱼、乌骨鸡、盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、大葱 。将甲鱼宰杀放血后 ， 先用70摄氏度的水烫一下 ， 再放在90摄氏度的水中烫一下捞起 。刮去其颈、爪、裙边上的粗皮 ， 用刀顺着裙边将其划穿 ， 除去内脏漂洗干净 。用刀将甲鱼爪尖宰去 ， 然后用沸水焯 ， 出水后洗净 ， 乌鸡洗净宰成块 ， 用沸水除尽血水 。锅洗净掺入鲜汤 ， 放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒 ， 用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透 。最后拣去姜、葱 ， 调好味即可 。
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