泰式炒宽粉
泰式炒宽粉是泰国街头小摊都有的小吃 。听说这个是泰国人喝高了的人最爱,可能是因为这道炒宽粉火辣刺激 。宽粉有很多种做法,有适合炖的,有适合凉拌的,泰式炒宽粉做的这种是炒着吃,味道还是不错的,不过不要炒过,下锅炒几下就可以 。
泰式炒宽粉的做法图解: 1、牛肉切片,加淀粉、白胡椒粉抓匀 。
2、将泰椒和姜蒜剁碎,青红椒切丝,河粉切成宽条,调好料汁备用 。
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3、热锅热油,爆香泰椒和姜蒜,下牛肉片炒变色 。
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4、依次再下入甜椒丝、九层塔和芥蓝叶炒软
【泰式炒宽粉】
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5、下入宽粉条后,把料汁淋上,翻炒至河粉变软即可 。
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成品图:
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泰式炒宽粉的做法小技巧: 1、炒的时间不宜过长 。
2、一定要放肉,不然不香 。
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