人们口中的茶具一般都指茶壶 ， 而随着茶行业的不断发展 ， 功夫茶具也越来越讲究 。在泡茶过程中 ， 茶具的使用方法特别重要 。常见茶具通常有茶杯、茶漏、盖碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙等十三种 ， 而了解他们是沏好茶的关键 ， 下面就为大家介绍一下这些常见茶具及其使用方法：一、茶杯?茶杯是盛茶水的用具 ， 水从茶壶而来 ， 倒进茶杯 ， 之后给客人品尝茶水 。茶杯分大小两种：小杯亦叫品茗杯 ， 是与闻香杯配合使用；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具 ， 主要用于高级细嫩名茶的品饮 。二、茶漏?茶漏又称茶斗 ， 汉族茶艺的主要茶具之一 。常用冲泡茶时 ， 放在壶口上 ， 以导茶入壶 ， 防止茶叶掉落壶外 。三、盖碗?盖碗是一种上有盖、下有托 ， 中有碗的汉族茶具 。又称“三才碗”、“三才杯” ， 盖为天、托为地、碗为人 ， 暗含天地人和之意 。“茶托”又称“茶船” 。盖碗茶 ， 须用滚烫的开水冲一下碗 ， 然后放入茶叶盛水加盖 ， 沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟 。在清雍正年间 ， 盛行使用盖碗 。四、茶盘?茶盘(也可称茶船)就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿；它可以很大 ， 也可以很小 ， 形状可方可圆或作扇形；可以是单层也可以是夹层 ， 夹层用以盛废水 ， 可以是抽屉式的 ， 也可以是嵌入式；单层以一根塑料管连接 ， 排出盘面废水 ， 但茶桌下仍需要一桶相承；其选材广泛 ， 金、木、竹、陶皆可取 。以金属茶盘最为简便耐用 ， 以竹制茶盘最为清雅相宜 。此外还有檀木、红木的茶盘 ， 例如绿檀、黑檀茶盘等 。五、茶则?茶则是汉族茶道六用之一 ， 是汉族民间烹试茶时量取茶末入汤的量具 。在茶道中 ， 把茶从茶罐取出置于茶荷或茶壶时 ， 需要用茶则来量取 。六、茶挟?又称茶筷 ， 茶挟功用与茶匙相同 ， 可将茶渣从壶中挟出 。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯 ， 防烫又卫生 。七、茶巾?茶巾又称为茶布 ， 茶巾的主要功用是干壶 ， 于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔留的杂水擦干 ， 亦可擦拭滴落桌面之茶水 。八、茶针?茶针又名“茶通” ， 汉族茶艺的茶具之一 。一般是木质、角质材料制作而成 。另外喝普洱茶的习惯把撬茶的茶刀放在茶桶中 。茶匙 ， 茶针 ， 茶夹 ， 茶则 ， 茶海 ， 连同茶筒 ， 六个器具又称为茶道六君子 。茶针的功用是疏通茶壶的内网（蜂巢） ， 以保持水流畅通 ， 或放入茶叶后把茶叶拨匀 ， 碎茶在底 ， 整茶在上 。如今 ， 人们喝普洱茶时便把金属茶针当茶锥使用 。九、煮水器?泡茶的煮水器在古代用风炉 ， 目前较常见者为酒精灯及电壶 ， 此外尚有用瓦斯炉及电子开水机 。十、茶叶罐?茶叶是一种干品 ， 极易吸湿受潮而产生质变 ， 它对水分、异味的吸附很强 ， 而香气又极易挥发 。从质地上区分 ， 茶叶罐的一般有锡制、铁制、陶瓷、玻璃、纸制等 ， 其中以选用有双层盖的铁制彩色茶罐和长颈锡瓶为佳 ， 用陶瓷器贮存茶叶 ， 则以口小腹大者为宜 。存放茶叶时 ， 用什么盛器 ， 用什么方法 ， 均有一定的要求 。一般在茶馆 ， 用大口玻璃瓶来装茶叶 ， 其目的是为了让顾客较为清楚的看到茶叶的品相 。?十一、茶船?“茶船” ， 又名“茶托”或“盏托” ， 亦称茶托子、茶拓子 。古代汉族民间流行的一种置茶盏的承盘 。始于南朝 。其用途以承茶盏防烫手之用 ， 后因其形似舟 ， 遂以茶船或茶舟名之 。其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温 。十二、茶海?茶海又称茶盅或公道杯 。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后 ， 茶汤倒至茶海 ， 再分倒于各小茶杯内 ， 以求茶汤浓度之均匀 。亦可于茶海上覆一滤网 ， 以滤去茶渣、茶末 。没有专用的茶海时 ， 也可以用茶壶充当 。其大致功用为：盛放泡好之茶汤 ， 再分倒各杯 ， 使各杯茶汤浓度相若 ， 沉淀茶渣 。?有的茶海则是指品茶的工艺家具 ， 利用竹、木、石等原材料制作而成 ， 其作用基本等同于茶盘 ， 具备有排水系统 ， 但是比茶盘更具有艺术性 。十三、茶匙?茶匙又称茶扒、调羹 ， 形状像汤匙所以称茶匙 ， 其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶 ， 茶叶冲泡过后 ， 往往会会紧紧塞满茶壶 ， 加上一般茶壶的口都不大 ， 用手挖出茶叶既不方便也不卫生 ， 故皆使用茶匙 。茶具泡茶的基本步骤：?1、泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫 ， 这样既可以净壶 ， 也可以去霉 ， 所以第一步先温杯 。?2、然后是选择茶叶 ， 大概有茶壶总量的五分之一或是二分之一左右的放进去 ， 不要放多了 ， 也不要放少了 。?3、倒入开水后 ， 马上把茶壶中的水倒掉 ， 是为了洗一下茶叶 。?4、正式泡了 ， 倒入大概80-85摄氏度的水 ， 等待1分钟左右 ， 就可以饮用啦！?5、使用完之后 ， 取出壶盖 ， 壶底朝天 ， 这样可以保护茶具 。
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