白果水煮吃怎么那么苦
【白果水煮吃怎么那么苦】
1、白果水煮着吃会苦的原因有未剥壳、未将果肉中的芯去除等等 。
2、白果种仁含有白果酸，白果酚、白果醇等有毒物质；白果中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量都可能会引起中毒 。
3、煮白果时，要把白果煮得熟透，让毒素挥发，未熟透的尽量不要吃 。把白果的外壳敲裂，将果肉放在容器里，然后在微波炉里中火转1分半或2分钟 。白果要趁热吃，这样口感会很香 。
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