春季柚子上市 如何挑选更美味？
导读：另外 ， 买柚子的时候 ， 还要用手摸一摸 ， 感觉硬的柚子一定是皮薄的 ， 感觉软的柚子一定是皮厚的 ， 松软的 ， 发育不成熟的 。
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【春季柚子上市 如何挑选更美味？】随着春天的到来 ， 市场上可以看到很多商家在卖个大颜色鲜黄的柚子 ， 柚子的营养不用多说 ， 光说它独特的味道就让人垂涎欲滴了 ， 可是 ， 因为刚刚上市 ， 很多朋友很介意 ， 这些看似很好的柚子到底成熟没有 ， 今天我们就来一起看看如何挑选柚子吧 。
最重要四条挑选方法：
柚子买大不买小 ， 柚子买重不买轻 。
柚子买尖不买圆 ， 柚子买黄不买青 。
另外 ， 买柚子的时候 ， 还要用手摸一摸 ， 感觉硬的柚子一定是皮薄的 ， 感觉软的柚子一定是皮厚的 ， 松软的 ， 发育不成熟的 。
注：
1.柚子买大不买小(在这里当然是指同一品种)
2.同一品种柚子选重的 ， 硬实的 ， 证明肉多 。
3.不倒翁原则 ， 上面要尖的 ， 下面要宽的 ， 平的 。
4.颈短 ， 如果上边颈部比较长的话皮就会很厚 ， 肉就很少了 。
5.外观好看 ， 表皮毛孔细 ， 均匀 ， 呈半透明状态 ， 皮肤要滑 。这样的柚子证明汁多 ， 新鲜 。
6.选黄不选青(黄色的比青色的成熟的要好)
7.闻 ， 即闻香气 ， 熟透了的柚子 ， 味道芳香浓郁
国产柚子中 ， 比较常见的有沙田柚和琯溪蜜柚 ， 进口柚子较常见的是葡萄柚 。在盛产柚子的两广地区 ， 人们根据柚子存放三个月而不失香味的特征 ， 称之为“天然水果罐头” 。
沙田柚在市场上比较多见 ， 而且苦味不重 ， 更适合国人口味 。在挑选沙田柚时 ， 要注意看它顶端的葫芦状突起部位 ， 突起部位高的不如突起低的好 。
如果在两个突起高低类似 ， 果实大小差不多的沙田柚之间做选择 ， 就应用手掂掂重量 ， 偏重的那个比较好 。因为 ， 重量大说明水分多 ， 口感更好 。对于琯溪蜜柚来说 ， 最好挑中等个头的 ， 重量在1斤半到2斤之间的比较适宜 。
而葡萄柚相对前两种柚子来说 ， 苦味更重 ， 但是却适合肥胖和饮食油腻者食用 ， 在挑选时 ， 颜色为金黄色 ， 重量在1斤左右的为好 。
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