福州 印度尼泊尔菜
尼泊尔本身并没有发展出自己特殊风格的烹饪 ， 尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已 ， 其中还包括一些中国西藏改变而来的饮食 。大米是尼泊尔人的主食 ， 山区人民的主食主要是玉米、小米和荞麦 。尼泊尔人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉 ， 爱喝牛奶和茶 。吃饭时每人一个盘子 ， 盛放主食和蔬菜 ， 用手抓着吃 。
Dalbhat
Dalbhat除了白米饭以外还有咖哩马铃薯、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜 ， 吃法是将配菜用右手混到饭里 ， 这样的确比用汤匙来的均匀、好吃 。
西藏饺子
有各种煮法 ， 蒸的、炸的还有带汤的 。
尼瓦风味
吃法为把白米弄成干干的片状 ， 用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃 ， 配菜有各式干豆和生腌肉 ， 最特别的是盘子是用树叶缝起来的
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