文章插图
1、将包子皮材料：面粉 ， 温水(发面快) ， 泡打粉 ， 酵母粉 ， 糖放一起搅拌均匀 。糖是必须的 ， 不喜欢可根据个人口味少量添加 。
2、盖上保鲜膜 ， 发酵 。
3、发酵两倍大小 ， 冬天要1.5小时 。夏天40分钟/35度左右就可 ， 可放太阳下更快 。
4、每个面团分45克 ， 这样包起来好看 。
5、可以放蒸箱了 ， 100度的蒸箱15分钟就熟了 。
【香菇包子做法 原来是这样做的】6、用料: 面粉1000克、温水550克、酵母8克、泡打粉15克.糖180克、香菇适当、肉末1500克 。
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