调凉菜怎么调
凉菜好吃关键在油 ， 中餐凉菜讲究用葱油调香 ， 锅中放油烧热 ， 放洋葱 ， 胡萝卜 ， 香菜、姜片、葱、炸到开始发黑 ， 起锅晾凉 ， 将料捞出 ， 这个有拌凉菜都可以加 ， 除了甜口的像糖拌西红柿不可以外 ， 咸鲜、麻辣都可以 。
白醋调羊肉汤 。。橄榄油调 。麻将调 。羊杂+麻将和香菜
凉菜
加醋调
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