“白茶是存放的越久越好,老话不是说,一年茶,三年药,七年宝,说的就是白茶 。我们通常说白茶都是说老白茶,指的就是存放多年的白茶,比如你放个十几二十年,在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢发生着变化,香气成分慢慢挥发,汤色也会越来越红,茶性也会逐渐由凉转温 。白茶饼是存放越久越好吗？?“一年茶”是指当年的新白茶 。因为白茶属于微发酵茶 ， 刚制作出来的头年白茶 ， 口感接近绿茶 ， 茶性较寒凉 。香气清新鲜纯 ， 有类似豆浆的香味；汤色浅黄明亮 ， 汤感爽口请锐 ， 如清泉甘露 ， 滋味相对平淡些 。?"三年药”是指存放了三四年的白茶 ， 其茶性已悄然发生变化 。储藏得当的白茶 ， 在两三年里 ， 茶叶内部成分已经开始发生变化；青气褪去 ， 汤色加深 ， 由浅黄变到杏黄或橙黄 。新白茶有甜香和毫香 ， 通常用“毫香蜜韵”来描述 ， 而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香” ， 香气已渐趋醇和 ， 滋味渐柔 ， 入口顺滑 ， 茶性也由凉渐转平和 。这个时候的白茶 ， 亦茶亦药 ， 品藏皆宜 。?“七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶 。这已算是老白茶了 。这个时候的白茶 ， 香气有清甜花香 ， 细嗅下陈香出现 ， 并且伴随着储藏时间的推移 ， 会呈现出枣香 ， 乃至发展成为一种舒适的“药香” 。好的陈年白茶汤色如琥珀 ， 鲜艳而且油亮；其滋味变得醇厚饱满 ， 入口也更加顺滑 ， 甜度、粘稠度也会逐渐增加 。老白茶的特点?经过存放后 ， 老白茶内在物质发生了变化 ， 多种芳香物质的协调作用下 ， 茶香气是更加的明显的 。?一般年份比较信的白茶 ， 会带有一股清淡的花香味；而随着时间的推移下 ， 里面的含量物质增加 ， 那么会导致老白茶有不同的香味 。?如出现了梅子香、药香味、枣香味等；不同等级的老白茶 ， 里面所含芳香物质有差异 ， 所以时间越长 ， 那么芳香物质就越丰富 ， 等级就越高 。?一些存放了几年时间以上的白牡丹 ， 冲泡的时候品尝 ， 甚至会有有一股浓郁的“可可香” 。老白茶的功效?1、清热、降火?老白茶 ， 在夏天饮用 ， 具有清热降火的功效 ， 因为老白茶经过陈放以后 ， 性质寒冷 ， 有清热去火功效 ， 并且还可以调节情绪 ， 缓解心烦、情绪焦虑等问题 ， 饮用以后有安神定智的功效 ， 可以帮助提高人的睡眠质量 。?2、明目?饮用老白茶 ， 具有护眼、明目的功效 ， 因为老白茶在存放过程中 ， 转化物质包括了一些维生素A原 ， 这些物质被人体吸收以后 ， 可以快速的被人体眼睛吸收和利用 ， 这对于预防视力下降有帮助 ， 并且还可以减少夜盲症的发生 。?3、减肥、消脂?饮用老白茶 ， 可以达到减肥、消脂的功效 ， 因为茶叶中所含的丰富茶多酚、咖啡碱 ， 其他微量成分等 ， 进入身体后 ， 可以把身体内的脂肪分解掉 ， 然后排泄出来；并且可以一种人体对脂肪的吸收 ， 还可以帮助人体清理掉身体内积存的毒素 ， 对于那些想要减肥、祛脂的人群来说 ， 可以常喝些老白茶 。4、保护心血管?经过陈放的老白茶 ， 里面的黄酮类化合物含量是比较高的 ， 并且在加工过程中保留了大量的谢皮素 ， 这些物质进入身体后 ， 可以帮助提高血管的通透性 ， 加速血液循环 ， 可以有效的减少高血压、高血脂症的发生 。?5、调节血糖?糖尿病是现代高发疾病 ， 一旦发生 ， 那么即使用药物都是无法很好的去控制的；对于老年人来说 ， 可以多喝白茶 ， 这样可以帮助调节血糖 ， 减少糖尿病的发生；这是因为老白茶内含的微量元素 ， 可以调节胰岛素功能 ， 促进胰素分泌 ， 可以让血糖降低 ， 维持血糖在一个平衡的状态内 。?十几年的老白茶 ， 可以说是可遇不可求的 ， 保存得时间越长的老白茶 ， 那么家长也就越高 。其实 ， 对于那些存放十几年时间的老白茶 ， 无论是口感 ， 还是功效上 ， 都是非常出众的 ， 可做为一种养生保健饮品 ， 长期饮用 。
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