好的君山银针不容易得到 ， 君山银针的制作工序也是无比的繁复 ， 所以如果有优质的君山银针 ， 那么一定要注意君山银针的保养护理 。君山银针的采摘和制作都有严格要求 ， 每年只能在“清明”前后七天到十天采摘 ， 采摘标准为春茶的首轮嫩芽 。制作这种茶 ， 要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序 ， 需78个小时 。?君山银针的保养护理?君山银针的最佳保存时间：6个月品质最佳 。如果外包具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下 ， 再怒内除氧剂、真空抽气充氢、放干燥剂肇封支能 ， 并在低温下贮藏 ， 可以保鲜10个月．?君山银针一般的保存时间：12个月 。我国规定茶叶保质期为18个月（不含黑茶类） 。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等 ， 君山银针是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月 。?(1）放茶叶的盔器一定要干净而无异味 ， 以防茶叶串味变质；茶叶的敏感度较高 ， 容易串味 ， 一旦串味 ， 茶叶的品质会严重受损 。?(2）茶叶盛器应密闭：盔器密闭性能越好 ， 就越容易涅待茶叶的质量 ， 容器内茶叶俘存的旷间也就相对越长 。对于易走气的盛器 ， 可以在其盖或口内垫上1一2层干净纸密封 ， 以防从入口处吸进潮气或异味 。?(3）茶叶盛器应放在干噪处 ， 以防受潮：茶叶中水分越多 ， 茶叶的质量就越不易保存 ， 所以茶叶不能受潮 ， 可以将与食品干燥剂一起放入密封的容器中 ， 干燥剂的主要成分是生石灰 ， 生石灰可以吸潮 ， 延长君山银针的保存时间 。(4）茶叶盛器应放在避光处：光线直照 ， 可使茶叶的内在物质发生变化 ， 强阳光直接照射 ， 这种变化就越明显 。如用罐、筒、盒装茶叶 ， 不要放在长期见光的桌子上或柜顶、窗台等处 ， 以防光照影响茶叶质量 。?(5）茶叶盛器应该避开高温：温度不宜过高 ， 以防茶叶“陈化” 。可以放入冰箱冷藏处进行存放 。?君山银针的贮藏方法?君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化 ， 因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质 。为使其不变质 ， 一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气 。?日常生活中用来君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合 。器具以锡罐为好 ， 其他陶罐、金属盒等也可 。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂 。1、瓦坛保存：用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛 ， 将茶叶用牛皮纸包好 ， 置于坛中 ， 在瓦坛中放置一袋石类 ， 用棉花团将坛口封住 ， 每隔1至2个月换一次石灰 。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥 ， 缺点是：存放时间太久 ， 茶叶的香气有所降低 。?2、冰箱保存：将茶叶置于能密封的容器中 ， 用透明胶条将盖密封 ， 放入冰箱的冷藏柜中 。春天存放 ， 到冬天取出时 ， 茶的色、香、味同存放时基本不变 ， 此方法简便易行 。?3、热水瓶保存：将热水倒干净 ， 即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用 ， 但要彻底消除水分 ， 然后将茶叶放进去 ， 把瓶盖盖紧 。?4、塑料袋保存：将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内 ， 并轻轻挤压 ， 以排出空气 ， 然后用细软绳扎紧袋口 ， 再将另一只塑料袋反套在第一只外 ， 同样挤出空气扎紧 ， 放入干燥、无味、密封的铁筒内 。综上 ， 优质的君山银针如果不注意保存和保养护理 ， 那么好茶也会变成坏茶 。凡是茶叶都是十分容易吸收异味、潮湿的空气 ， 具有极强的吸附性 ， 所以保存茶叶的时候一定要注意 。
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