祁门红茶，红茶中不可缺少的存在，其外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮 。滋味醇厚，回味隽永，那对于查你的大家了解吗？相关的介绍如下！祁门红茶的产地?祁门红茶是中国历史名茶，红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带 。?品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优 。祁门山区自然环境优越，云雾弥漫，空气湿润，极宜茶树生长，品种亦极为优良，又以8月份所采收的品质最佳，经精工细作，更显其独特魅力 。?祁门红茶产地历史记载?祁门茶叶在唐代就已出名 。据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称 。光绪元年，有个黟县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县（今池州市东至县）尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功 。次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功 。与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试生产红茶也获成功 。并取号牌“胡日顺”，从此“祁红”不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区 。胡元龙也成为了“祁红”鼻祖 。祁红一经问世，就以其优异的品质成为红茶中的后起之秀，它与印度的“大吉岭”红茶和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶” 。?英国人最喜爱祁红，在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人们争相竞购，甚至英国的皇家贵族都以拥有祁红为自豪，并用此茶向皇后祝寿，是英国女王和王室的至爱饮品，以致祁红一度获得“群芳最”、“红茶皇后”之美誉 。有诗为证：“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门 。”?1980年，祁红获国家优质产品奖章，1983年获国家出口商品优质荣誉证书 。曾两度荣获国际金奖 。祁红的“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶 。?祁红是祁门功夫红茶的简称，主要产于安徽祁门县，它与印度的大吉岭、斯里兰卡乌伐一起被誉为世界三大高香名茶 。祁红是在初制中经发酵工序加工成的茶叶，泡出的茶汤和叶底均呈红色 。香味似水果，又蕴有兰花香，国际市场称其为祁门香 。英国王室视其为“茶中英毫”和“群芳最” 。1915年在巴拿马万国博览会上获金质奖章，30年代更是驰名中外，当时出口一担红茶，可获360两银子 。鉴别祁门红茶是一项技术性的活，主要从以下几个方面来评定：?1、外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次 。?2、色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次 。?3、香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣 。?4、汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣 。?5、滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣 。?6、叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣 。?7、祁门红茶茶颜色为棕红色，切成0.6—0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽 。劣质茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐 。?祁红的贮藏保管以干燥、冷藏、无氧和避光为好 。?1、石灰贮藏法?利用石灰块来贮藏茶叶是流行久远的传统做法 。此法主要是利用石灰块的吸湿性来保持茶叶的干燥，以延迟茶叶的陈化，从而起到保鲜的作用 。?2、木炭贮藏法?炭贮法是用木炭作为吸湿物，从而使茶叶保持干燥，能够有效地防止茶香散失 。?3、抽气充氮法?抽气充氮法是选用特制的镀铝复合袋，将茶叶置于袋中后用专用机器抽出空气，同时充人氮气后封口，冉装箱放人冷库保藏 。?4、塑料袋贮藏法?塑料袋是当今最普遍和通用的一种包装材料，它品种繁多、性能各异、价格低廉且使用方便 。用塑料袋保管茶叶是家庭存放茶叶最简便、最经济实用的方法之一，而且容量变化自如 。选用塑料袋保管祁红需要用食品包装袋，材料密度要高，且要有一定的强度 。具体方法是，先用柔软的净纸将茶叶包装好，然后人袋封口，再套上一层塑料袋，再次封口 。总之，祁门红茶是世界上三大红茶之一，是中国历史名茶，著名的红茶精品 。祁门红茶曾经献给英国女王，从而也成为了英国王室里钟爱的茶饮 。它除了有特殊的口感外，祁门红茶的功效也十分的出色 。
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