霍山黄芽为历史名茶，其历史悠久，出产至今，已有两千多年的历史 。关于霍山黄芽的文献记载可以追溯至汉代司马迁的《史记》 。其后历代有多部文献记载 。包括：《霍山县志》《六安州志》《博物志》《潘志》《吴志》等 。古人的著作是如何记载黄山黄芽？
《史记》称：寿春之山有黄芽焉，可煮而饮，久服得仙 。六霍旧寿春故也 。一曰仙芽，又称寿州霍山黄芽 。六安州小岘春，皆茶之极品，明朝始入贡 。自弘治七年分设霍山县，州县县贡 。县户采办者例应汇州总进 。
《六安州志·物产》：六安州岁贡芽茶二百袋，每袋重一斤十二两 。自明弘治七年分设霍山县后，随定额分办，州办茶二十五袋，县办茶一百七十五袋……
国朝因之，至康熙二十三年奉文增办一百袋，州承办三十七袋，计六十四斤十二两，县承办二百六十三袋，计四百六十斤四两 。每年州备价发县代买一色芽茶……
【历史记载中的霍山黄芽】 清顺治十七年《霍山县志·贡茶》：今天下产茶处不下数百，致贡者仅十余处，而明朝上供专用六安，其余悉以市焉 。每岁上供，霍多至三百六十封，又有副封以补其乏 。州额不及什二，是霍倍其力，而六享其成 。
