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步骤1
食材：五花肉500克，海带200克，黄花菜100克，松花蛋1个，小葱2个 。调料：淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，生抽1汤匙 。
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步骤2
五花肉切片 。
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【酥肉香碗怎么做 酥肉香碗】步骤3
鸡蛋打入碗里打散，加入肉片、盐、胡椒粉、淀粉拌匀 。
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步骤4
海带切丝 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
热油下锅，放入五花肉，炸至金黄，捞出沥油 。
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步骤7
酥肉放入蒸锅，加入海带丝、黄花菜 。倒入清水、盐、生抽，加盖蒸1小时 。
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步骤8
取出将汤汁倒入锅中加热 。
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步骤9
酥肉碗放上皮蛋丝，撒上葱花，淋入煮沸的汤汁即可 。
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