自作桂花茶怎么做
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1、准备茶坯 。在自制一款桂花茶之前 ， 大家首先就要根据自己喜欢的茶坯来准备 ， 一般大不部分人都会选择使用绿茶茶坯来制作一款桂花茶 ， 那么事先大家就可以准备15公斤的桂花 ， 再额外加上50公斤的茶坯了 ， 记住选择茶坯的时候不可太老 ， 比较鲜嫩就可以了 。
2、采摘桂花 。在桂花盛开的季节 ， 一大早 ， 趁着桂花中还带着晨露的时候 ， 大家就可以将这些桂花搜集起来了 ， 记得采摘桂花的时候 ， 要使用比较温柔的手法 ， 轻轻采摘 ， 避免破坏了桂花的鲜嫩度 ， 有条件的话 ， 大家可以采摘金桂制成桂花茶 ， 其次也可以采用四季桂、银桂等 。
3、铺洒窨制 。采摘之后的桂花 ， 放在通风干爽的地方充分晾干之后 ， 可以适当的晒干 ， 而后就可以开始将茶叶以及桂花 ， 按照10:3的比例均匀铺洒 ， 手法为一层茶叶 ， 一层桂花 ， 然后将均匀铺洒完的桂花茶 ， 放在室内温度高于20度的环境中窨制 。
4、散热拣剔 。当茶堆的温度超过40度左右 ， 就要先将茶堆铺开让温度降下来之后 ， 再均匀翻转一下 ， 加快散热的速度 ， 经过多次这样的手法操作之后 ， 等到茶叶已经变得光滑紧致之后 ， 就可以从中将花渣拣剔出来 ， 剩下的桂花茶 ， 就可以加入80-85度左右的开水进行冲泡了 。
【自作桂花茶怎么做】
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