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1、冷藏保存：将生蚝外壳洗净 ， 装入盆中 ， 然后取一块湿布覆盖在盆面 ， 放入冰箱冷藏室保存即可 ， 可保存一周左右 。
2、常温保存：将生蚝的外壳清净 ， 放入盆中 ， 加入少量淡盐水 ， 将生蚝放在阴凉通风处保存即可 ， 可保存1天左右 。
【生蚝买回家第二天吃怎么保存】3、冷冻保存：将生蚝洗净后 ， 煮熟捞出 ， 去除蚝壳 ， 保留蚝肉 ， 再放入保鲜袋装中 ， 冷冻保存即可 ， 可保存15至30天左右 。
牡蛎：
俗称海蛎子、蚝等 ， 隶属软体动物门 ， 双壳纲 ， 珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类 ， 是人类可利用的重要海洋生物资源之一 ， 为全球性分布种类 。以壳粘着在其他物体上而行固着 ， 一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内 。在自然群体中 ， 大多数牡蛎个体属于雌雄异体 ， 小部分为雌雄同体 ， 牡蛎还可以自发“变性” ， 同一个个体在不同年份或不同的环境条件下 ， 表现出不同的性别 。
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