文章插图
1、制作过程与宁化生鱼脍相若，先把草鱼漂浸，然后快速除鳞、去内脏、去骨，再把鱼肉切成薄片 。
2、特别之处是把切好的鱼肉放在竹筛上晾干水份 。
【梅州鱼生做法 你可以这样做】3、进食前先准备一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡鱼肉除腥，佐料有醋腌蒜片、薄荷叶、姜丝、炸花生米、花椒粒、香菜、芹菜叶、辣椒、胡椒等，分别用小碗盛载 。
4、吃时先挟生鱼片放进醋里浸约半分钟，然后用勺子把佐料舀到自己碗里，佐料可依照个人喜好决定种类和份量，再把生鱼片放在最上面，然后一整碗扒进嘴里 。
推荐阅读
- 金针菇肥牛汤的做法大全有哪些
- 夏天乌鸡汤有哪些做法呢？
- 抹茶小小酥饼的做法 你会了吗
- 玫瑰红糖姜茶怎么做 玫瑰红糖姜茶的做法教程
- 骨头汤面条的做法
- 川味羊肉汤锅的做法有哪些
- 咸柑橘的功效 咸柑橘的做法
- 香草抹茶曲奇的做法 香草抹茶曲奇的简易做法
- 玉米面曲奇家常做法 一口一个停不下来
- 汉堡扒家常做法