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数千年来，有关饮茶与健康的记载很多 。特别是我国古代，唐朝《新修本草》就有记载茶：“茗，味甘苦，微寒无毒 。主瘘疮，利小便，去痰热渴，令人少睡 。秋采之 。苦荼，主下气，消宿食 。茶常被当作药物使用，在祖国的医药学宝库中，茶作为单方或复方而入药的，颇为常见 。功效白茶，一款轻微发酵茶，富含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分，又含有茶多酚、儿茶素、氟元素、黄酮类化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、茶皂素等功能成分 。作用保肝护肝老白茶富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害 。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品 。保护眼睛白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病 。防辐射白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少手机电脑辐射的危害，特别适宜长期面对电脑办公的人群饮用 。治麻疹白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好 。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药 。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药 。促进血糖平衡白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡 。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功 。白茶就是凭着在时间中不断累积的滋味，特有的醇厚与稠滑感 。能够让茶友们感受到其所幻化出的“姿色”魅力 。
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