应该如何挑选螃蟹？要注意哪些问题

市场上的螃蟹可以说是种类繁多的，不过，我们到底要如何才能够挑选到能够让自己心仪的螃蟹呢?今天，我们就带着大家一起来看看在生活中我们到底应该如何来挑选螃蟹，应该从哪些方面来挑选螃蟹，希望大家在了解过以后能够知道螃蟹挑选的办法到底是怎样的。

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1、看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2、掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用与河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3、剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多并且非常整齐整齐，有的还能够凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4、拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5、闻
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，这样的螃蟹就不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒，所以说大家不能够因小失大，看着便宜就买入家中，这样可能会为你带来你所不能预料的祸端。