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【家庭贮存白牡丹茶的方法】白牡丹 ， 以绿叶夹银白色毫心 ， 形似花朵 ， 冲泡后绿叶托着嫩芽 ， 宛若蓓蕾初放 ， 故名 。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡 。1922年政和县亦开始制作 ， 渐成为本品的主产区 。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县 。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种 ， 选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成 。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料 ， 经传统工艺加工而成 。其叶张肥嫩 ， 叶态伸展 ， 毫心肥壮 ， 色泽灰绿 ， 毫色银白 ， 毫香浓显 ， 清鲜纯正 ， 滋味醇厚清甜 ， 汤色杏黄明净 。
白牡丹外形毫心肥壮 ， 叶张肥嫩 ， 呈波纹隆起 ， 芽叶连枝 ， 叶缘垂卷 ， 叶态自然 ， 叶色灰绿 ， 夹以银白毫心 ， 呈“抱心形” ， 叶背遍布洁白茸毛 ， 叶缘向叶背微卷 ， 芽叶连枝 。汤色杏黄或橙黄清澈 ， 叶底浅灰 ， 叶脉微红 ， 香味鲜醇 。白牡丹冲泡后 ， 碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽 ， 形状优美 ， 好似牡丹蓓蕾初放 ， 十分恬淡高雅 。冲泡后绿叶衬嫩芽 ， 宛如蓓蕾初绽花朵 ， 绚丽秀美；滋味清醇微甜 ， 毫香鲜嫩持久 ， 汤色杏黄明亮 ， 叶底嫩匀完整 ， 叶脉微红 ， 布于绿叶之中 ， 有“红装素裹”之誉 。
1、石灰保鲜
一般是先用牛皮纸或其它较厚实的纸把茶包好 ， 茶的水分含量不要超过6% ， 然后将茶叶放在陶质坛罐的四周 ， 中间放块状石灰包 ， 石灰包大小视茶叶数量而定 ， 再用软草纸垫盖坛四 ， 减少空气进入 。石灰视吸湿程度每过2个月～3个月检查一次 ， 见块状石灰变为粉末时 ， 及时更换 。这样一般可以保持6个月～10个月 。如一时没有块状石灰更换 ， 也可用硅胶代替 ， 当硅胶呈粉红色时取出烘干再用 。
2、冰箱保鲜
当代社会 ， 随着人们生活水平的提高 ， 冰箱已经成为大多数家庭的必备家电 。利用冰箱保鲜茶叶是大部分家庭用来保鲜茶叶的最主要手段 。不喝的白牡丹茶应该放进冰箱冷冻柜进行储藏 。
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