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1、杀田鸡 。拿着田鸡压着后两只脚 ， 把头砍出来 ， 拿剪刀从肚子剪开 ， 有些田鸡会放尿哈小心 ， 把内脏全部反出来 ， 砍去四肢 ， 剥皮扯皮 ， 没了头的田鸡还是会跳 。搞掂洗好之后砍小块 ， 田鸡皮可以留着剪开 拿盐呐一下跟它洗澡 。
2、关节位砍开 ， 切多点姜丝 ， 放两勺生粉 ， 一勺胡椒粉 ， 盐两勺 ， 烧酒适量 ， 油适量 ， 酱油适量麻油两滴 ， 搅拌腌制 。
3、用电饭锅的煲仔饭模式 ， 洗好米 ， 不用放太多水 ， 提前煮饭 。
【田鸡煲仔饭的做法 这样吃最补】4、准备切葱花三条 ， 把葱头也放入田鸡中腌制 。
5、米饭沸腾之后10分钟左右 田鸡下锅 ， 盖上锅盖之后再要焗30到40分钟田鸡才熟 ， 自己掌握 ， 后撒上葱花 ， 装碗 。

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