奥尔良炸鸡做法图解 香酥脆口又好吃
文章插图
1、鸡翅根用水清洗干净后 ， 有厨房纸巾吸干水份 。
2、把35克的奥尔良腌料加入35克的清水中 ， 搅拌匀 。
【奥尔良炸鸡做法图解 香酥脆口又好吃】3、把搅拌好的腌汁倒入鸡翅根中 。
4、用手抓匀 ， 让每个鸡翅棍都沾有腌汁后 ， 用牙签或叉子再戳下 ， 然后再按摩15分钟 。
5、把鸡根翅倒入盘子里 ， 盖上保鲜膜入冰箱冷藏12个小时以上 。
6、把腌制好的鸡翅根从冰箱中拿出来 ， 然后沥干下水份 。
7、把鸡翅根放入炸鸡包裹粉里 ， 让鸡翅根每个地方都沾上粉后抖掉多余的粉 。
8、再把整只鸡翅根放入鸡蛋液中 ， 让鸡翅根都沾上蛋液 。
9、再从蛋液中捞出后 ， 让鸡翅根均匀地裹上面包糠 。
10、倒油入锅中 。
11、先大火烧开油后转小火 ， 然后放入油锅中炸至8-10分钟变至金黄色即可捞出 。
12、把炸好的鸡翅根放入吸油纸中 ， 稍稍凉透下即可食用了 。
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