铁观音茶醇厚、鲜爽、回甘、音韵强、回味无穷，但是冲泡步骤一定要掌握，毕竟三分茶七分泡，以下是冲泡铁观音的步骤 。
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铁观音的冲泡步骤：
1、首先取适量的铁观音茶叶，然后放置到盖碗中，再用沸水冲泡铁观音 。
2、冲泡沸水之后，用盖子刮去茶水的泡沫 。
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3、然后快速的将茶水冲倒在公道杯中，但记得公道杯上要放过滤网，这样可以将碎茶叶过滤掉，因为第一道茶水主要是为了洗茶，因此，一般第一道茶都不饮用，而是以快速冲泡比较好 。
4、接着用公道杯中的第一道茶水来冲洗过滤网和茶杯 。
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5、洗好杯子之后，再次用沸水来冲泡第二道茶水，这次要盖上盖子 。
6、一般来说，第二道茶通常要浸泡15秒钟，这样才能够出水，再将茶水倒在公道杯中，当然，也可以根据个人的喜好来稍作调整，喜欢喝淡茶，可以延长点时间，喜欢喝浓茶可以缩短点时间 。
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7、接着将公道杯中的茶水倒入每个茶杯中，品饮 。
8、最后再细细的品味铁观音的韵味，饮用完之后，再揭开盖碗来冲泡下一道茶水 。
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方法很简单，但是要掌握好冲泡的时间，这样才能够品饮到铁观音的醇厚、鲜爽味道，毕竟三分茶七分泡 。
【三分茶七分泡，详解铁观音的冲泡步骤】
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文章来源：青岛茶博会
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