蒜蓉炒芥兰怎么做
正常人的饮食每餐都离不开素菜 ， 假如您拒绝食用素菜 ， 其营养摄取就会失去平衡 。因为 ， 很多物质都来源于素菜 ， 例如 ， 各种蔬菜、菌类、豆制品类等 ， 里面含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质、碳水化合物和植物蛋白 ， 以及一些人体不能自身合成的有益健康的物质 ， 必须通过素食蔬菜来摄取 ， 因此平时要养成荤素搭配的饮食习惯 。今天做一款传统的素菜“蒜蓉炒芥兰” ， 其制作快捷省事 ， 具体做法如下；
汤锅水烧开 ， 里面放入盐和适量烹调油下入芥兰飞水 ， 然后捞出备用；
【蒜蓉炒芥兰怎么做】勾兑芡水；碗里放入盐、胡椒粉；
碗中再放入鸡粉、少许白糖和少许水淀粉 ， 然后加少许清水搅匀备用；
另起锅烧热 ， 注入烹调油下入蒜蓉煸炒 ， 蒜蓉爆香后下入芥蓝烹几滴黄酒炒匀 ， 然后倒入芡水用旺火翻炒均匀便可出锅码盘 。
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