肾结石本是一种多发于男性的泌尿系统疾病 ， 但受饮食习惯和生活方式的影响 ， 近年来患肾结石的女性明显增多 ， 这其中不乏都市白领女性 。对此 ， 专家指出 ， 不管男性女性 ， 肾结石偏爱的就是爱喝茶水、习惯久坐的“一茶一坐族” 。
哈尔滨医科大学附属第四医院肾内科专家胡文平接受《生命时报》采访时表示 ， 预防肾结石最好是喝白开水 ， 如果已经形成较小的结石 ， 通过多喝水和多运动能将其排出体外 。但喝茶水却适得其反 ， 茶叶里的鞣酸、可可碱等成分会增加形成草酸钙结石的机会 。如果无法戒除喝茶习惯 ， 不妨尝试泡淡一些或避免空腹喝茶 ， 降低茶叶的浓度 ， 可使草酸的浓度相对降低 。空腹喝茶时 ， 会有较大量的草酸吸收进入体内 ， 形成结石的机会比较高 。此外 ， 还应限量摄取富含草酸的食物 ， 包括豆类、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及十字花科的蔬菜等 。
而久坐、少运动也会使肾结石找上门来 。不爱活动容易使钙质淤积在血液和尿液中形成结石 ， 只有运动能帮助钙质流向它所属的骨头 。因此 ， 坐办公室每半小时要起身活动一下 ， 下班后也要多进行有氧运动 。如果一侧腰部突然出现剧烈绞痛 ， 并向下腹及会**放射 ， 伴有程度不同的血尿等 ， 必须立即就医 。
作为品茶之人 ， 如何才能品得“观音韵、兰花香”呢？品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序 。审茶是指泡茶前要先审看茶叶 ， 看干茶的色泽 ， 内行人有的就能看出是什么茶 ， 甚至明前、明后都能看出 ， 也可闻闻干茶香 。茶叶冲泡后 ， 几乎会恢复自然状态 ， 嫩度高 ， 芽叶成朵 ， 在茶水中亭亭玉立 ， 婀娜多姿；有的则是芽头肥壮 ， 芽叶在茶水中上下沉浮 ， 犹如旗枪林立 。茶汤此时也会随着茶叶的运动而徐徐展色 ， 逐渐由浅入深……此刻观茶形赏茶色甚为赏心悦目 。第三步才是品茶 ， 品汤味、闻茶香 。茶叶冲泡后 ， 香味便会随之在水中散溢出来 ， 此时便可以闻香了 。
其实 ， 品铁观音就是品其韵味 ， 不仅仅局限于茶叶本身 ， 更多的是那份雅致 ， 所以氛围和情调很重要 ， 同一杯茶 ， 周围环境是清幽古朴还是现代华丽 ， 给品茗者的感觉是完全不一样的 。
找个适宜的时间 ， 怀一份闲适的情怀 ， 品一壶香茗 ， 感受铁观音乃至中国传统茶文化细腻而又温润的底蕴 ， 领略那美感与文化带来的双重享受 。
中国人对茶文化也有深厚感情 。每年五六月 ， 是一年一度铁观音春茶上市的最佳时节 。铁观音茶是乌龙茶中的极品 ， 通过铁观音品种茶树和加工技术相结合 ， 还形成一种独特的韵味——“观音韵” 。这一般指品茶的过程中对茶叶品质的评价 ， 主要指铁观音特有的好的气味 。包括：杯盖的气味、茶水的气味、茶渣和杯底的气味 。另外 ， 人们也认为品完茶后的“喉韵” ， 也是观音韵的一部分 。“喉韵” ， 就是齿颊留香 ， 喉舌回甘的感觉 。
以传统方法所制的铁观音 ， 有青蒂绿叶红镶边的特征 。红边是经过了摇青的工序 ， 反映了茶多酚氧化的程度 ， 也是制造出观音韵独特滋味的由来 。而近年来 ， 依据市场的需求出现以空调制作的铁观音 。久而久之 ， 传统的制法陷入了失传的境地 。为使这一具有300多年历史的传统工艺在失传以前得以保留下来 ， 福茗堂在安溪设立传统铁观音制作研究中心 。自2006年春至今 ， 由总茶师率领的老茶师按照昔日的制茶方式制茶 ， 经过多年的努力 ， 成品虽仍未达到当年的顶尖质量 ， 但已具备传统铁观音的特征：兰花香 ， 观音韵 ， 绿叶红镶边 。
【“一茶一坐族”小心肾结石】编者按：如果你以为喝茶只是通过味觉来感知的话 ， 就失之偏颇 。有时候 ， 文化的定义远远超出了味觉的范畴 。让它融入生活 ， 便成为一种生活方式；让它留驻于时光 ， 便成为一种历史 。
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