鱼粉是以鱼类或虾蟹类为原料 ， 经去油、脱水、粉碎后得到的高品质蛋白质原料 。
鱼粉的营养价值：
典型鱼粉蛋白含量百分之六十五 ， 且富含各种必需氨基酸、消化利用率较高 ， 与植物性蛋白质原料配合使用 ， 效果极佳 。
好鱼粉由整鱼加工而成 ， 形态均匀 ， 蛋白含量高 ， 含盐低 ， 品尝起来有鱼干的鲜味 。
正常鱼粉应该能看到鱼鳞、鱼骨等成分 ， 鱼肉部分可以见到鱼肉的纤维结构 ， 鱼粉源于形状不规则的鱼体组织 ， 较难形成规则的圆粒状 。
【请问鱼粉的营养成分是什么】我国鱼粉生产所使用的原料只能是鱼、虾、蟹类等水

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