燕条和燕盏有什么区别
【燕条和燕盏有什么区别】
1、完整的燕窝叫做燕盏 ， 而燕窝是由一条一条的燕条组成的 。燕条就是金丝燕唾液吐出的一条一条的唾沫凝固物 。
2、在炖煮燕窝之前 ， 需要对燕盏进行泡发 ， 泡发后可以撕成一条一条的 。这也就是燕条 。
3、中国中对任何事物都讲求“面子” ， 所以完整的燕盏要比燕条更贵一些 。但二者营养价值是一样的 。
4、而燕窝在售卖之前需要进行挑毛等去除杂质的处理过程 ， 整个过程耗时耗力 ， 所以燕盏更贵 。
5、燕盏在处理过程中容易出现破碎的情况 ， 所以完整的燕盏较之燕条在这方面也是较贵的 。
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