鸡精和鸡粉有什么区别作用
【鸡精和鸡粉有什么区别作用】
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鸡精和鸡粉有成分、外观、用法区别 。
1、成分区别：鸡精主要成分是盐、淀粉、食品添加剂、鸡肉粉、白砂糖、鸡油、植物油、白胡椒粉 。鸡粉和鸡精成分相差不大，唯一区别在于鸡粉中添加了大量鸡肉成分 。
2、外观区别：鸡精是淡黄色的颗粒状，鸡粉是淡黄色粉状物 。
3、用法区别：是增鲜调味品，其主要是用来增加肉类的香味，并且鸡精还含有其他香料，可用于蔬菜类调味 。鸡粉的鸡肉味道十分浓郁，能改变其他肉类的味道 。
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