糕点面点培训

费用不是很贵,这个价格基本上都是根据你学习的课程来的,一般是几千到几万不等 。学习的课程时长基本上是一个月,三个月,六个月,九个月,也有十五个月的 。这个你最好还是亲自上门去咨询一下比较好 。有很多小机构打着价格优势让你去学,但是学不到什么技术,这个你一定得看好了 。

这个要看你到底是学什么 。是中点,还是西点,学不学习蛋糕(奶油的生日蛋糕) 要是只学习中点的话在学校学校也就一个月左右,西点面包什么的在两个月左右、要是奶油蛋糕,那得看悟性了,因为挤奶油是个技术活,熟练活 。悟性好的几天就可以,差点的三四个月也不一定能学好 。一般学这种在学校学习的话以上全部加起来学费大概4000多点 。本人不建议去学校学习、因为学校教的速度比较快,学生得不到实践,学完了到外面找工作费劲,自己开店更难,本人亲身经历过 。所以要三思三思再三思之后做决定!

我说的是我个人的见解,如果有不同意的请不要攻击 。
我觉得糕点是最好的 。
面点师说实话逃不出国门 。你再努力无非就是个蒸馒头炸油条的 。每天还要4-5点起来开始干活儿 。
咖啡师是目前来说最体面,也是相对收入不错,而且国内对咖啡师有优待,不用接待顾客,不用太多的打扫,很简单 。学习的话,如果你喜欢咖啡,半个月就能差不多,1-2个月基本上所有的咖啡饮品都能做出来了 。而且过几个月就能做出拿铁拉花了 。只是有一点,国内的咖啡馆儿如春笋般出来,会喝咖啡的几乎没有,有的也都给气死了 。国内很多个体咖啡馆儿一味的追求拉花,连最起码的拿铁还是卡布其诺都分不清楚,espresso一喝就是不新鲜的,而且是很不新鲜的 。我这里不算星巴克这些,他们还是很规矩的 。我对国内的咖啡馆儿已经失去信心了,因为中国人花钱不是买东西去了,是去买面子去了 。所以我觉得咖啡师不算有前景,当然如果你不同意我下面说的,你还是选咖啡师吧,毕竟工资高我觉得 。
糕点是我主要说蛋糕,如果你有其他的主意,那么我不讨论 。
首先是国内的糕点像稻香村这类的已经没什么管理可言了,胡弄一气,再说,你就算做的再好,也还是给稻香村打工 。尽量向外国糕点发展,毕竟价格贵很多 。
为什么我看好糕点?因为蛋糕房我觉得在国内是最烂的 。试问,从小时候十几二十年前的奶油蛋糕到现在的生日蛋糕有什么区别?没有 。简直可笑!我去了味多美还是什么的挺有名的蛋糕房看看他们的蛋糕,还是最普通的奶油蛋糕 。我说几个蛋糕,你去搜索一下图片: red velvet cake, carrot cake, new york cheese cake, super caramel crunch, key lime pie, double decker fudge cake.
看看国外的蛋糕什么样子的,不仅仅是从外表,从里面的用料,奶油的用料,蛋糕的用料跟国内天壤之别,国内的还是普通的甜的蛋糕切一半儿,抹奶油呢 。有一点是国内你不需要去做cheese cake,因为拿不到原料 。我光看着国内的芝士蛋糕就想笑 。唯独看到有家店说有carrot cake(萝卜蛋糕)还算欣慰,不过没有尝试怎么样的 。
我想说的是,国内目前蛋糕还是很初级,很肤浅 。你可以先在小店开始,目光放远进到大的酒店,高级餐厅什么的去专门做甜点,绝对的有发展前景 。学习国内蛋糕怎么做,一旦你混出名堂了,开始去使用中国的一些传统原料加进去或者去创作你的蛋糕 。
咖啡看着好,但是按照国内的发展下去根本不会有前途的,就算你自己开店,也难逃你的顾客根本不懂得欣赏 。蛋糕呢?国内有不少做的还是很不错的,也有很多好看的,但是话说回来,用料方面还是很初级的,除了黑森林这样的巧克力蛋糕就是花哩唔哨的奶油蛋糕 。除了糖和色素不会加些自然原料进去 。

糕点、面点费用这块,可以实地去专门的学校里面问问,问的同时也可以顺便看看学校的环境、设施设备、师资等方面

院校不同,课程不同,学费设置也会不一样的,不过既然是想要学习餐饮,还是要掌握技术 ,做的口味要好,选择一所好学校才是重要的 。我校课程丰富,品类多样,有多年餐饮厨师教育的深厚底蕴与教学资源,还是到校了解一下比较好,你可以根据自己的实际情况选择课程

现在蛋糕培训学校有很多,学费有高有低,关键看你想要学什么样的?每个学校都有自己的配方,同样的蛋糕做出来的味道也不一样 。所以不要看学费多少钱,关键是看你花的学费值不值 。如果做的不好吃,不仅浪费金钱,还浪费时间 。如果学费相对高一点,但是做出来的蛋糕就是好吃,非常热卖,两三天就把学费挣回来了 。

    推荐阅读