恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山 。湖北产茶历史悠久 ， 早在唐代就已很著名 ， 现仍是我国的重要产茶省份 。恩施玉露是我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶 ， 其制作工艺及所用工具相当古老 ， 与陆羽《茶经》所载十分相似 。
恩施玉露发源于恩施市芭蕉乡一带 。相传于清康熙年间 ， 恩施芭蕉黄连溪有一蓝姓茶商 ， 垒灶研制 ， 所制茶叶外形紧圆、坚挺 ， 色绿、毫白如玉 ， 故称恩施玉绿 。到晚清至民国初期 ， 为茶叶发展兴盛时期 。1936年湖北民生公司管茶官杨润之 ， 改锅炒杀青 ， 其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽 ， 而且使外形色泽油润翠绿 ， 毫白如玉 ， 故改名为恩施玉露 。
恩施玉露是我国罕有的传统蒸青绿茶 ， 以别具一格的品质特色 ， 赢得世人赞赏 ， 屡次被评为名茶 。该茶选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成 。恩施玉露对采制的要求很严格 ， 芽叶须细嫩、匀齐 ， 成茶条索紧细 ， 色泽鲜绿 ， 匀齐挺直 ， 状如松针；茶汤清澈明亮 ， 香气清鲜 ， 滋味甘醇 ， 叶底色绿如玉 。“三绿”（茶绿、汤绿、叶底绿）为其显著特点 。
【恩施玉露成荆楚第一历史名茶】为保护这一地方特色产品 ， 恩施市于2006年申请对恩施玉露实施地理标志产品保护 。国家质检总局于2007年年底以第48号公告批准对恩施玉露实施地理标志产品保护 。借此东风 ， 当地一些企业积极打造茶叶品牌 ， 一批现代茶农脱颖而出 。现在 ， 这里已发展茶园4000多公顷 ， 100多个“茶老板”办起了现代化的茶叶加工企业 ， 开发的系列产品畅销欧美和东南亚市场 。
省农业厅授予“恩施玉露”湖北第一历史名茶称号 ， 并举行了授牌仪式 。“恩施玉露”是历史上中国十大名茶之一 ， 制作工艺源自唐朝 ， 创制于清朝 ， 是我国历史上保存下来的唯一蒸青针形绿茶 。
近年来 ， 恩施市为了重塑这一品牌 ， 大力发展优质茶叶基地 ， 优质茶叶基地已达18万亩 ， 总规模居全省第二 。同时 ， 大力扶持龙头企业恩施润帮公司生产高品质茶 。最近 ， 一条投入2000多万元自主研发的自动化生产流水线已进入试运转 ， 日产高档“恩施玉露”茶1000多公斤 。他们力争把“恩施玉露”打造成全国知名大品牌 ， 争创中国名牌农产品和中国驰名商标 。
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