又到了新鲜大蒜大量上市的时候 ， 很多喜欢吃糖蒜的人开始跃跃欲试 ， 想自己在家中腌制好吃的糖蒜 ， 可是你们对糖蒜的腌制方法了解吗？知道糖蒜怎么腌制最好吃吗？今天我会把最正确的糖蒜腌制方法写出来分享给大家 ， 喜欢吃糖蒜的你们可以认真学一学 。
文章插图
糖蒜的腌制方法 最正确糖蒜腌制方法腌糖蒜的材料
想腌出好吃的糖蒜材料很重要 ， 平时大家腌糖蒜以前可以准备新鲜的紫皮大蒜 ， 再准备适量的白糖和米醋 ， 如果想腌白色的糖蒜则需要准备适量的白醋 。
腌糖蒜的正确做法
1、把准备好的紫皮大蒜去掉外层的老皮 ， 再把它的茎和根全部去掉 ， 用清水清洗干净 ， 再把它放入到盆子中加清水和食用盐进行浸 ， 浸泡时时不能少于二十四小时 。
2、在大蒜用盐水浸泡的过程中 ， 要多次换水 ， 最少要换三次 ， 这样才能让大蒜中的辣味变淡 ， 腌出糖蒜以后味道才会更好 。
3、把泡好的大蒜取出以后去掉水分 ， 放入到准备好的腌蒜容器中 ， 摆一层蒜加一层糖最上层要用白糖盖住 。
【糖蒜的腌制方法 最正确糖蒜腌制方法】4、最后把准备好的米醋或者白醋倒入到容器中 ， 让醋没过大蒜 ， 把容器密封好 ， 放在温暖的地方腌制 ， 一般过三个星期里面的大蒜就能入味 ， 想吃时可以取出直接食用酸甜脆嫩 ， 特别爽口 。
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