蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉是一道菜品，属于川菜菜系，制作原料主要有蒜泥、肉等，口味鲜美，营养丰富 。
制作时间：25分钟
难易程度：一般
口味：香甜
【蒜泥白肉的做法】分类：煮菜
主食材：五花肉400克、大蒜30克
辅料：小米椒2个、姜1块、 胡萝卜半根、黄瓜半根、小葱3根、花椒2克 。
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步骤：
1.大蒜30克切蒜末；
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2.小米椒2个切末；
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3.姜1块拍碎;
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4.黄瓜半根切丝;
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5.胡萝卜半根切丝；
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6.五花肉洗净放入装有清水的锅中;
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7.加入葱结;
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8.料酒1勺;
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9.姜
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10.花椒2克;
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11.煮30分钟；
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12.捞出放入碗中冷却；
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13.放凉后切薄片；
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14.放入切好的胡萝卜丝；
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15.包好装盘；
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16.在碗中放入盐半勺；
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17.鸡精半勺；
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18.白糖半勺；
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19.生抽1勺；
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20.醋半勺；
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21.蚝油半勺；
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22.辣椒油2勺；
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23.拌匀后淋在卷好的白肉上即可 。
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