雪糕是谁发明的
文章插图
雪糕是美国弗兰克.艾坡森发明的 。
雪糕是以砂糖、奶粉、鸡蛋、香精、淀粉、麦芽粉、明胶等为主要原料 ， 经混合调剂、加热灭菌、均质、轻度凝冻、注模冷冻而制成的带棒的硬质冷冻食品 。
按国家的食品法律法规的定义 ， 冰淇淋和雪糕是不一样的 。冰淇淋要求总固形物大于30% ， 而雪糕大于16%即可；冰淇淋中 ， 脂肪、蛋白质含量分别不能低于6%、2.2% ， 而雪糕对此无要求 ， 仅要求总糖的含量要大于13% 。
【雪糕是谁发明的】雪糕的性质介于冰淇淋与冰棍之间 ， 在形态、口感上模仿冰淇淋 ， 有乳品的一些特点 ， 通过适当的膨胀工艺处理 ， 食用时容易迅速刺激口腔 。
推荐阅读
- 跳虫是跳蚤吗
- 半刻钟是多少分钟
- 健康管理师报名有什么条件 报考健康管理师三级的方法是什么
- 京东二手准新机是什么意思
- 酥油茶茶艺
- 伞寿是多少岁
- 小可耐啥意思啊
- 跳蚤怎么来的
- 马头门是什么
- 工商管理主要学什么 工商管理的目标是什么