熊掌豆腐的家常做法
制作时间： 15分钟
难易程度： 一般
口味：咸鲜微辣
分类：炒菜
主食材：豆腐1块
辅料：大蒜2瓣、姜一块、小葱1根
步骤：
1、豆腐1块切成大小均匀的厚片；
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2、放在盐水中浸泡待用；
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3、蒜2瓣切片；
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4、姜1块切丝；
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5、葱1根切葱花；
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6、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热；
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7、放入豆腐煎至2面金黄；
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8、捞出待用；
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9、锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热；
【熊掌豆腐的家常做法】
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10、放入蒜片；
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11、放入姜丝；
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12、花椒1克；
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13、豆瓣酱1勺；
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14、炒出红油；
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15、放入生抽半勺；
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16、老抽1克拌匀；
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17、加入适量清水；
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18、加入白糖1克；
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19、放入煎好的豆腐；
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20、盖上锅盖 ， 开小火煮至汤汁收干；
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21、调入水淀粉2勺；
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22、装盘撒上葱花即可 。
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