铁观音和大红袍是乌龙茶的代表 ， 铁观音的原产地是乌龙茶的发源地 ， 大红袍是武夷岩茶之王 。总之这两种茶叶都是名茶中的名茶 ， 具体如下：大红袍?大红袍 ， 产于福建武夷山 ， 属乌龙茶 ， 品质优异 。中国特种名茶 。其外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， “岩韵”明显 。?大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。?香：岩茶为半发酵茶叶 ， 故须具有绿茶的清香和红茶的熟气 ， 经过传统的工艺可以作出各种香味如：奶油香一水蜜桃一棕香一桂皮香一兰花香等 。其香气愈强愈佳香气幽而长为上品幽而长为上品 。?醇：通俗一些也就是滋味浓郁 ， 茶叶品质持征明显．因为武夷山茶叶品种很多 ， 号称“茶树品种王国”每一个品种有它独特的特征 ， 独特的香气 ， 独待的口感 。?甘：可以说是“回甘”了这神甘不是糖水的甘．有的类似甘草的甜 。回甘时间短而快捷 ， 清爽甘润 。?活：指润泪、爽口有快感而无渊歪感 ， 喉韵清例 。除与一般茶叶具有提神益思 ， 消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外 ， 还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效 。?铁观音?茶树品种名 ， 铁观音茶介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。?铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱 ， 有多种营养和药效成分 ， 具有养生保健的功能 。除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火 ， 敌烟醒酒等功效 。?铁观音是乌龙茶的极品 ， 其品质特征是：茶条卷曲 ， 肥壮圆结 ， 沉重匀整 ， 色泽砂绿 ， 整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀 ， 有天然馥郁的兰花香 ， 滋味醇厚甘鲜 ， 俗称有“音韵” 。大红袍与铁观音区别?1.都属青茶系 ， 皆为乌龙茶 ， 按地域分 ， 大红袍是闽北乌龙 ， 铁观音是闽南乌龙 。?2.铁观音茶条卷曲肥壮圆结 ， 沉重匀整 ， 色泽砂绿 ， 冲泡后汤色金黄或偏浅绿色 。?3.大红袍香味较浓 ， 口感醇厚 ， 略重于清香铁观音 ， 香气清雅,喉韵甘滑;大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,高档大红袍在烟火味下还有阵阵花果香 。综上 ， 铁观音和大红袍都是名茶中的名茶 ， 果然有其独特性 ， 大家可以根据上述内容选择自己喜欢的那一款 。
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