文章插图
【菜刀怎样磨才锋利】1、砂纸：将砂纸放桌子上 ， 菜刀倾斜20度来回进行打磨 ， 再用清水洗净即可 。
2、陶瓷：将陶瓷底部朝上 ， 在菜刀上涂抹牙膏 ， 来回打磨5分钟 ， 再用清水洗净即可 。
菜刀：
是一种厨房用具 ， 主要用途是切食材或者食材雕花等 。可分为不锈钢刀与铁刀 ， 也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀 。菜刀主要是用来切肉类和蔬菜 ， 但有些不法之人会用其伤人 。我们要和平利用菜刀 ， 不可当做武器做非法之事 。国产菜刀里 ， 主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称铁刀 ， 锋利度高 ， 但是容易生锈 ， 比较难打理 。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上 ， 增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素 ， 所以外观更加干净、美观 ， 不易生锈 ， 打理比较简单 ， 高硬度钢材的锋利度 ， 比如8铬、9铬、大马士等 ， 甚至超过碳钢刀 。
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